| 种类：库存蔬菜及蔬菜制品 | 品名：香椿 | 类型：冰冻保鲜 |
| 库存级别：当年货 | 产地：秦巴山区 |
本处椿芽即将上市，采摘后立即存入冷库，接收提前预定。由于蔬菜属于易变质品，不接收非预定订单。
椿芽，也叫香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽，是香椿树的嫩芽。香椿树，亦称：“椿树”，楝科，落叶乔木。树杆有胶汁，早春生嫩芽，呈黄绿色。各地均喜掐取嫩芽，炒肉，炒蛋或以香油拌食，尤其在湖南西部、湖北南部，多数人所钟爱食。
椿芽除了可供食用外，还有很高的药用价值。《唐本草》称：“主治症疥，风疸”。《生生草》称：“嫩芽瀹食，消风去毒。”《本草纲目》称：“白秃不***，取椿、桃、揪叶心揭汁频涂之。”《陆川本草》亦称：“健胃、止血、***、杀虫。主治子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。”
小小的椿芽能***，健胃***，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。***和补阳***的美食。另外香椿还具有清热利湿、***解毒之功效，是辅助***肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。此外，还能提高机体***功能，润泽肌肤香椿因含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体***功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌***，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
香椿煎剂能够抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、费氏痢疾杆菌等。
现代医学、药理学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等，都有明显的抑制作用和杀灭作用。此外，因香椿中含有亚硝酸盐量比较多，食用时***先用沸水烫一下，再洗净，尽量减少亚硝酸盐的含量。同时还应尽量少吃腌制的香椿。
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